Романова Виктория - Ореховые смеси, пасты и масла

: Категория: Кулинария

Романова Виктория - Ореховые смеси, пасты и масла Эта книга – не просто сборник рецептов, а целая энциклопедия орехового вкуса. Здесь собрано более ста двадцати уникальных рецептов паст, масел, кремов, дипов, соусов, батончиков, гранолы и даже сладостей – от классических арахисовых паст и грузинского сациви до фисташковых кремов, восточной тахини-халвы и мексиканского моле. Каждый рецепт – тщательно выверенный, с понятными пропорциями, пошаговым описанием и акцентом на натуральные ингредиенты. Все пасты можно приготовить дома – без промышленного оборудования, без лишнего сахара и консервантов. В книге вы найдёте: базовые ореховые пасты, масла и смеси для ежедневного использования; десертные и кофейные кремы в стиле кафе; соусы и заправки из разных кухонь мира; фитнес-варианты с суперфудами и без сахара; ореховые батончики, energy balls и гранолу; ароматные масла и маринады для салатов, выпечки и мяса.