Категория: Кулинария

Что ели древние египтяне 4000 лет назад, а чем угощались при дворе империи Мин? Какой вкус был у пирогов в Европе эпохи Ренессанса? Популярный блогер и исследователь Макс Миллер превращает кулинарию в увлекательное путешествие по истории. Его проект Tasting History – сенсация на YouTube, где он готовит блюда по старинным рецептам, адаптируя их для современной кухни, и одновременно рассказывает удивительные истории о культурах прошлого. В книге собрано более шестидесяти рецептов из разных эпох и стран: от тушеного свекольного супа из Вавилона до воздушного тыквенного торта XVI века. Каждый рецепт представлен в двух версиях – оригинальной и современной, с красочными фотографиями и репродукциями. Эта книга станет сокровищем для гурманов и ценителей истории, которые хотят попробовать прошлое на вкус. Большой формат, полноцветная печать, плотная мелованная бумага, красочные иллюстрации.

Категория: Кулинария

«Жаркое и печёное» – книга о простой, честной и сытной еде, которая согревает дом ароматами и собирает людей за одним столом. Здесь собраны десятки рецептов, проверенных временем и понятных каждому: от классического жаркого до запечённого мяса, рыбы, птицы и овощей. Никакой «гастрономической экзотики» – только доступные продукты, понятные техники и глубокий вкус. Каждый рецепт составлен так, чтобы его можно было повторить без спешки, без редких ингредиентов и без сложных процедур. Пошаговые инструкции, точные пропорции и логичная структура помогут даже начинающему кулинару уверенно готовить блюда, которые выглядят и пахнут как из семейной кухни детства. В книге вы найдёте: • жаркое из мяса, птицы и рыбы; • запечённые блюда с картофелем, овощами и крупами; • сочетания продуктов, которые работают всегда; • блюда «на каждый день» и варианты для уютных домашних ужинов; • приёмы, которые делают простое – вкусным, а недорогое – достойным праздничного стола.

Категория: Кулинария

Как вы думаете, существуют ли рецепты вкусных блюд, которые помогут сохранить фигуру? Если вы до сих пор не верите в то, что можно есть вкусно, много, часто и при этом худеть, тогда вам обязательно нужна эта книга рецептов. "Майонез – вреден для фигуры. А разнообразие соусов, дополнительные калории. Мясо – это верное старение. Десерты – это сплошной сахар. Завтракать обязательно кашей, если следуешь принципам здорового образа жизни." Если все эти утверждения вы носите с собой постоянно, то вам просто необходимы наши правильные рецепты. Здесь вы найдете сочетания продуктов, которые полезны не только для вашей стройной фигуры, а так же для вашего здоровья! При этом наши рецепты – максимально просты в приготовлении, не требуют большого количества времени, не требуют "заморских, навороченных" продуктов. Рецепты собирали все участники Трансформации, это коллективный труд, все проверено, на себе. Это действительно очень полезная настольная книга для тех, кто следит за фигурой!

Категория: Кулинария

Эта книга – практическая кухонная энциклопедия для тех, кто знает вкус настоящей добычи и понимает ценность простого, сытного, честного блюда. В основе – рецепты, рожденные в полевых условиях: у костра, в лесной глуши, на берегу реки, в охотничьем домике или на рыбацком привале. Здесь собраны десятки способов приготовления дичи и свежей рыбы: от классической ухи и запечённого судака до тушёной оленины, плова с уткой, котлет из лосятины, копчёной форели и жаркого из кабана. Каждый рецепт – это минимум ингредиентов, максимум пользы, понятные действия и технология, которую можно освоить и в городе, и на природе. Книга подойдёт: • охотникам и рыбакам, которые хотят готовить разнообразно; • тем, кто ценит сытную домашнюю кухню; • любителям простых, крепких, «честных» блюд; • тем, кто ищет идеи для готовки на костре, в казане, на решётке и в фольге.

Категория: Кулинария

«Осенние компоты: калина и рябина для иммунитета» – ваш практический гид по вкусным и полезным напиткам осенью и зимой. В книге вы найдёте простые рецепты с ягодами, пряностями, медом и сушёными фруктами, советы по заготовкам на зиму и хранению, а также рекомендации для укрепления иммунитета, помощи при простуде и создания домашнего уюта. Каждый стакан – здоровье, тепло и аромат природы в вашем доме.

Категория: Кулинария

"Шоколадные и десертные вариации! 50 рецептов". Мы погрузимся в мир сладких искушений: от классических горячих шоколадов с чаем до кремовых коктейлей с карамелью и фруктовыми добавками. Эти 50 рецептов сочетают богатство какао с антиоксидантами чая, дарят энергию и комфорт. Идеально для романтических вечеров, семейных посиделок или как финальный акцент праздничного стола. Рецепты включают классические шоколадные пирожные, торты с кремом, фруктовые акценты и низкокалорийные варианты. Каждый рецепт – на 6–8 порций, с ингредиентами, инструкциями, временем приготовления и советами по подаче с чайными коктейлями. Wellness-элементы: Польза ингредиентов в рецептах.

Категория: Кулинария

«Свинина» – это практическая кулинарная книга, созданная для тех, кто хочет готовить вкусные, сытные и разнообразные блюда из доступного продукта. В книге собраны простые и понятные рецепты на каждый день: от тушёной свинины с квашеной капустой и рёбер в пряной глазури до ароматных медальонов в винном соусе и запечённой корейки под медово-горчичной коркой. Все рецепты структурированы, написаны без лишних украшательств и подходят как для домашней кухни, так и для тех, кто хочет быстро и без сложностей получить отличный результат. Здесь есть варианты для духовки, сковороды, долгого тушения и быстрых ужинов. Книга поможет разнообразить привычное меню, найти новые сочетания вкусов и понять, как работать со свининой так, чтобы она всегда оставалась мягкой, сочной и насыщенной.

Категория: Кулинария

Авторы, Александров Павел Геннадьевич, и Бирк Фальк, составили небольшой сборничек посвященный кулинарии, в частности в основном пиву и квасу, а также закускам к этим напиткам, также речь пойдет о различных сортах пива и их качествах, рассмотренных в сборнике заметок. Вся суть сводится, к тому, как велико подобает подходить к застолью, к его щедрости, и изобилии. Также от бочкового кваса мы перейдем вы удостоверитесь к широким способам приготовления кваса, и компонентам к нему. История некоторых сортов пива поэтизирована. Поэтому с удовольствием почитайте сборничек заметок.

Категория: Кулинария

Эта книга – подробный и практичный сборник рецептов, посвящённый двум самым насыщенным и благородным видам мяса: говядине и телятине. Внутри – более ста продуманных блюд, от простых домашних рагу до изысканных запечённых кусков, от быстрых ужинов на каждый день до медленно томлёных блюд, раскрывающих вкус мяса полностью. Каждый рецепт оформлен ясно, подробно и без лишних украшательств: точные пропорции, понятная технология и пошаговое приготовление. Здесь собраны блюда разных кухонь – европейской, азиатской, деревенской традиции, а также классические варианты, проверенные временем. Книга подойдёт тем, кто любит готовить основательно, ценит насыщенные вкусы и хочет расширить свой кулинарный репертуар. Независимо от опыта, читатель найдёт идеи для будней, праздников и случаев, когда хочется приготовить что-то особенное.

Категория: Кулинария

Вкусное овощное блюдо в баночке – это прежде всего порезанная белокочанная или цветная капуста, шампиньоны и тертая на терке морковь.А также в закуску можно добавить болгарский перец, чеснок. А баночку можно заменить керамическим горшочком с крышкой.