Электронная библиотека современного книголюба. Электронные книги бесплатно. Здесь можно скачать книги бесплатно без регистрации.

Поиск книг на сайте

Вход на сайт

 НАША ГРУППА В КОНТАКТЕ

Друзья! Приглашаем всех в нашу группу в ВК. Ежемесячные розыгрыши книг, факты из мира литературы, купоны на приобретение книг со скидками, общение и многое другое. Результаты будут опубликованы в нашей группе ВК.

Афоризм дня

О чем я думаю? О падающих звездах...
Владимир Набоков

Разделы сайта

Новые поступления электронной библиотеки

Эл Ли - Кухня будущего

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Эл Ли - Кухня будущего Молекулярная кухня – это инновационное направление в кулинарии, сочетающее науку и гастрономию. Она основывается на применении физических и химических процессов для трансформации текстур, форм и вкусов привычных продуктов, создавая новые гастрономические впечатления. В рамках молекулярной кулинарии используются такие приёмы, как сферизация (создание жидких шариков с тонкой оболочкой), эспума (воздушные пены), гелификация (превращение жидкостей в желе), замораживание жидким азотом, порошкообразование и многие другие. Эти техники позволяют превращать знакомые блюда в неожиданные текстуры и формы, сохраняя при этом их вкусовые качества. Молекулярная кухня не только раскрывает новые горизонты в приготовлении пищи, но и превращает процесс еды в захватывающее и удивительное гастрономическое шоу. Она востребована как в высококлассных ресторанах, так и в домашних условиях для создания необычных и креативных блюд.

СКАЧАТЬ ОТРЫВОК В ФОРМАТАХ: FB2 FB3 ePUB PDF PDF (моб. вер.) TXT RTF
КУПИТЬ КНИГУ ЧИТАТЬ ОНЛАЙН ДРУГИЕ КНИГИ АВТОРА


С этой книгой читают:


Оставьте Ваши комментарии

0
правилами и условиями.
  • Нет комментариев
Copyright © 2013-2025. Электронная библиотека современного книголюба.
У нас можно без регистрации бесплатно скачать книги в электронном формате fb2.
По всем вопросам обращаться на webmaster@libsov.ru.

…ibsov.ru запрашивает разрешение на:
Показ уведомлений
Блокировать
OK