Большинство людей довольствуются продуктами из магазинов, кто-то собирает в лесу ягоды и грибы, а дикорастущие растения обычно применяют только для лечебных целей. Однако раньше множество даров природы использовались в пищу, иногда от неурожаев культурных растений, а иногда и просто потому, что это очень вкусно. Давайте вспомним эти рецепты и разнообразим привычное меню. Стоит только посмотреть вокруг, и становится понятно, что нас окружает неиссякаемый кладезь бесценных природных витаминов, которые к тому же абсолютно бесплатны. В поле, в лесу, на побережьях рек и даже на наших огородах множество трав, кустарников и деревьев, которые незаслуженно остаются без нашего кулинарного внимания. Предлагаем вам приготовить многофункциональную муку из корневищ кувшинок, кофейный напиток из корней камыша, салат из молодых побегов рогоза, суп из ряски, фарш из стрелолиста, омлет из бурачника, окрошку с донником, лепёшки из иван-чая, щи с календулой, кисель из кислицы, гарнир из клевера, пхали из крапивы, котлеты из лебеды, пюре из лопуха, винегрет с подорожником, икру из портулака, ромашковое печенье, соус с мать-и-мачехой, лавандовый сироп, квас из цикория, вино из одуванчиков и ещё несколько сотен наивкуснейших, простых и целебных блюд.

Занимательное, поучительное и живое пособие по интернациональной кулинарии, в котором приведены рецепты блюд, взятых из любимых в нашей стране историй о Ниро Вульфе, непревзойденном сыщике и величайшем чревоугоднике. Вы убедитесь, что они не так сложны по составу ингредиентов и технологии приготовления, как их интригующезагадочные названия. Так что попробуйте и вы приобщиться к кулинарным тайнам повара Фрица Бреннера и разно-образьте ваше меню новыми блюдами, которые обязательно заинтересуют тех, кто любит готовить и вкусно поесть. Вы убедитесь, что подзаголовок «Кулинарный детектив» – не лукавая авторская уловка, он обоснован. Поиск и аналитические сопоставления разных вариантов переводов текстов Рекса Стаута, обращения к иным источникам информации по затронутой теме весьма схожи с методами криминалистов при расследованиях. Блистательное трио авторов из прекрасного переводчика Татьяны Соломоник, знатока школ мировой кулинарии Сергея Синельникова и известного петербургского шеф-повара высочайшей квалификации Ильи Лазерсона сделали эту книгу поистине уникальной. В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Пусть эта книга станет вашим проводником в мир сербской гастрономии – где каждый приём пищи превращается в праздник, а простые ингредиенты складываются в незабываемые вкусы. Приятного аппетита! (Срчно вам! – по‑сербски)

Добро пожаловать в таинственный мир сладостей, где каждый десерт – не просто лакомство, а ключ к изменению судьбы. В руках загадочного алхимика пирожные превращаются в магические эликсиры: одно придаёт смелость, другое помогает забыть неверную любовь, третье открывает скрытые таланты… В этой книге вы найдёте рецепты удивительных сладостей, вдохновлённых магией и фантазией. Каждое пирожное подробно описано с ингредиентами, пошаговым приготовлением и даже калорийностью, чтобы вы могли погрузиться в мир волшебства прямо на своей кухне. Приготовьте «Ночную магию», «Сияние души», «Волшебный лес» и многие другие – и откройте вкус магии, меняющей сердца и судьбы.

Эта книга – практический гид по Oil Cleansing Method (OCM): очищению кожи маслами без скрипа, пересушивания и агрессивных ПАВ. Вы научитесь подбирать смеси под свой тип и состояние кожи – сухую, жирную, комбинированную и чувствительную – и понимать, почему одна формула даёт комфорт и чистые поры, а другая оставляет плёнку или провоцирует забитость. Внутри – готовые рецепты в точных пропорциях: для ежедневного мягкого очищения, снятия стойкого SPF и макияжа, ухода в сезон отопления и морозов, реактивной кожи, комедонов и высыпаний. Отдельные варианты – гидрофильные масла и бальзамы, которые смываются водой, а также компактные форматы (стик и двухфазные смеси) для дороги.

Откройте для себя мир, где полезное становится невероятно вкусным! Эта книга – ваш проводник в гастрономическое путешествие без компромиссов. 50 уникальных рецептов от сытных завтраков до изысканных десертов докажут, что веганская кухня – это взрыв чистых, ярких и насыщенных вкусов. Мы демистифицируем полезное питание, превращая знакомые продукты в кулинарные шедевры. Здесь вы найдете не просто инструкции, а источник вдохновения для ежедневного праздника. Здоровье, энергия и наслаждение в каждой тарелке – теперь это реально. Подарите себе и близким радость осознанной и по-настоящему вкусной жизни!

«Осень: тыква, груша, орехи» – это сборник уютных сезонных рецептов, где простые продукты превращаются в блюда с тёплым, насыщенным вкусом. Тыква даёт бархатистую сладость и глубину, груша – сочность и лёгкую карамельную ноту, орехи – хруст и благородную горчинку. В книге собраны завтраки и выпечка, супы и горячие блюда, салаты, соусы и заготовки: от крем-супов, ризотто и кишей до крамбла, гранолы, маффинов и запечённых груш с тыквенным кремом. Все рецепты написаны подробно, с понятными шагами и ингредиентами без экзотики – чтобы готовить легко, повторять уверенно и собирать свою осень на вкус: домашнюю, ароматную, настоящую.

«Тирамису: классика, которая получается всегда» – практичная книга о самом любимом итальянском десерте, в которой нет места случайностям. Здесь собраны понятные, проверенные рецепты: от классического тирамису до десятков вариаций – шоколадных, ягодных, карамельных, фисташковых, чайных и сезонных. Каждый рецепт расписан так, чтобы он получался с первого раза: с точными пропорциями, правильной консистенцией крема, понятной сборкой и временем стабилизации. Вы узнаете, как выбрать ингредиенты и чем их заменить без потери вкуса, как сделать идеальную пропитку и не превратить савоярди в кашу, как стабилизировать крем и добиться аккуратной нарезки, а также как быстро «спасти» десерт, если что-то пошло не так. Эта книга для тех, кто хочет готовить тирамису уверенно – дома, для гостей и «на продажу», получая каждый раз тот самый нежный вкус и идеальные слои.

Эта книга – ваш надёжный помощник на кухне. В ней собраны простые и вкусные рецепты, которые под силу даже начинающему кулинару. Никаких сложных ингредиентов и многочасового стояния у плиты: только понятные инструкции, минимум времени и максимум удовольствия от результата. Рецепты закусок, салатов, овощных рагу и сладкого печенья.

Лия – двенадцатилетняя девочка, которая любит музыку, мечты и первые кулинарные эксперименты. Когда мама ненадолго уезжает в больницу, Лии приходится научиться готовить самой и заботиться о доме. Первый ужин, поддержка папы и разговоры с подругой становятся для неё важным шагом к уверенности в себе. Эта книга – добрая сказка о первых попытках, вере в себя и радости от простых побед. Внутри вы найдёте понятные рецепты для детей 8–12 лет с объяснениями и мерами безопасности. «Лия Путешествия со вкусом» – начало серии о приключениях, вкусных открытиях и мечтах, которые обязательно сбываются. Помни, мой читатель: сколько бы тебе ни было лет – у тебя всё получится. Я верю в тебя.