«Рецепты лакской кухни» – практичный сборник из 100 домашних блюд, вдохновлённых традициями Дагестана и северокавказской кухни. В книге собраны рецепты на каждый день: свежие салаты и закуски, наваристые супы, блюда из теста (хинкал, курзе, чуду, лепёшки), мясо и птица, овощи и крупы, рыба, выпечка, десерты, напитки и соусы. Каждый рецепт написан простым языком и содержит список ингредиентов, пошаговое приготовление, ориентиры по времени и выходу блюда, а также советы по хранению. Сборник подойдёт тем, кто хочет готовить сытно, понятно и без сложных техник.

Эфиопия – родина кофе, страна утренних туманов, пряных ветров и древних вкусов. Здесь кофе – не просто напиток, а ритуал, объединяющий людей за разговором, тишиной и хлебом. Книга «Кофе и хлеб Эфиопии: ритуалы вкуса» приглашает в медленное, ароматное путешествие сквозь традиции: от первой обжарки зёрен до последней крошки сладкого химбаша. Вы найдёте здесь: классические способы приготовления кофе – в джебене, с маслом, солью, мёдом и пряностями; хлеба и лепёшки, от ферментированной инджеры до пышного дабо и жареного шоробреда; рецепты, проверенные временем, с пошаговыми инструкциями, адаптированные для современной кухни; истории вкусов, вплетённые в культуру, быт и душу Эфиопии. Эта книга – не просто сборник рецептов. Это способ замедлиться, вдыхая аромат обжаренного зерна, и почувствовать, как хлеб и кофе становятся языком, на котором говорит дом.

Южная Африка – это не просто страна, а целый мир вкусов, историй и культур, живущих бок о бок. «Вкус Радуги Наций» – это кулинарное путешествие по её многонациональной кухне, в которой переплелись традиции зулусов и коса, ароматы индийских карри из Дурбана, сладости малайцев Кейптауна и фермерская сытность бурской деревни. Эта книга – не просто сборник рецептов. Это приглашение прикоснуться к жизни людей, для которых еда – способ сохранить память, общаться без слов и преодолевать границы. От кукурузной каши пап до жареных коексистеров, от уличного банни чао до праздничного боботи – здесь есть всё: простое и сложное, острое и сладкое, деревенское и городское. В каждой главе – подробные рецепты, проверенные временем, советы по приготовлению, исторические справки и культурные заметки, которые помогут понять: кухня Южной Африки – это не экзотика, а настоящая радость, рождённая в огне, дыме, специях и щедрых руках.

Добро пожаловать на экватор – туда, где утро начинается с аромата жареного маниока, сладости спелых бананов и терпкой глубины кофе с пряностями. Эта книга – кулинарное путешествие по Экваториальной Гвинее, стране, где традиции африканской кухни сплетаются с испанским влиянием и щедрой щепоткой колониальной истории. Вы найдёте здесь простые, но насыщенные вкусом блюда, которыми жители Гвинеи начинают свой день – от кукурузных лепёшек и фуфу из зелёных бананов до сладкой каши с кокосом, копчёной рыбы с фасолью и смузи из ананаса. Книга охватывает как деревенские рецепты, передаваемые поколениями, так и городские вариации привычных ингредиентов. Каждое блюдо сопровождается подробным описанием и адаптацией для современной кухни, сохраняя при этом дух и характер экваториального утра. Здесь нет ничего лишнего – только настоящая еда, тёплый климат и вкус жизни.

«Домашние напитки из алычи» – это практичная книга для тех, кто хочет выжать из кислой, яркой алычи максимум вкуса без лишней возни. Здесь собраны понятные рецепты морсов, лимонадов, киселей, сиропов и концентратов: от классики “на каждый день” до вариантов со специями, травами и лёгкой ферментацией. В каждом рецепте – точные пропорции, понятные шаги, подсказки по регулировке сладости и кислоты, а также варианты, как из одной заготовки быстро собрать разные напитки: холодный морс, газированный лимонад, айс-ти или густой кисель. Книга поможет пристроить урожай алычи, сделать домашний бар без алкоголя, запастись сиропами на сезон и пить то, что действительно вкусно, а не “просто сладкая вода”. Подходит новичкам и тем, кто любит заготовки: минимум экзотики, максимум результата и хороший, честный вкус.

«Рецепты йеменской кухни» – практичный сборник из 100 домашних рецептов, вдохновлённых вкусами Йемена. Внутри – пряные салаты и закуски, густые супы и сальта, лепёшки и хлеб, блюда из овощей и бобовых, рис и крупы, мясо, птица, рыба и морепродукты, соусы и заготовки, десерты и напитки. Каждый рецепт оформлен понятно и коротко: время приготовления, выход, список ингредиентов и пошаговые действия. Сборник подойдёт для повседневного меню и для тех, кто хочет познакомиться с ближневосточными специями и яркими сочетаниями вкусов без сложных техник.

«Рецепты казахской кухни» – электронный сборник из 100 домашних рецептов, вдохновлённых традициями Казахстана: наваристые бульоны, сытные мясные блюда, тесто и выпечка, кисломолочные продукты и простые, понятные заготовки. Внутри – классика (бешбармак, куырдак, сорпа, баурсаки), блюда с кониной (казы, шужук), домашняя лапша и манты, закуски и салаты, молочные основы (айран, каймак, сузбе, курут), соусы и деликатесы, а также десерты и напитки. Все рецепты адаптированы под приготовление на обычной кухне: понятные шаги, доступные ингредиенты и рекомендации по хранению. Сборник подойдёт тем, кто хочет попробовать казахскую кухню впервые и тем, кто ищет новые идеи для семейного меню.

Электронная книга «Рецепты казачьей кухни» – это сборник из 100 домашних рецептов в духе донских и кубанских традиций: сытные супы и похлёбки, каши, мясные блюда, рыба и птица, овощные гарниры, выпечка, десерты, напитки и быстрые заготовки. Рецепты рассчитаны на обычную кухню: в каждом указаны время и выход, список ингредиентов, пошаговое приготовление, рекомендации по хранению и короткая заметка. Сборник удобно использовать и для повседневного меню, и для семейного стола. Внутри: – Закуски и салаты – Супы и похлёбки – Каши и крупяные блюда – Основные блюда из мяса – Рыба и птица – Овощи и гарниры – Выпечка и мучные блюда – Десерты и сладкое – Напитки и заготовки

Эта электронная книга – практичный сборник из 100 домашних рецептов в кантонском стиле. Кантонская кухня ценит чистый вкус продуктов и быстрые техники: стир‑фрай на сильном огне, приготовление на пару, лёгкое тушение и прозрачные бульоны. Поэтому блюда получаются ароматными, но не тяжёлыми, а ингредиенты легко найти в обычных магазинах. Внутри вы найдёте рецепты димсамов и закусок, супов и бульонов, блюд из рыбы и морепродуктов, птицы и мяса, овощей и тофу, а также варианты с рисом и лапшой, конжи и блюда на пару, десерты и напитки. Каждый рецепт оформлен в понятном формате: время и выход, список ингредиентов, пошаговое приготовление, рекомендации по хранению и короткая заметка. Сборник подойдёт тем, кто хочет готовить по‑восточному без сложных техник и редких продуктов: выбирайте рецепт по разделам, собирайте базовый набор соусов и специй – и готовьте быстро, вкусно и разнообразно.

«Рецепты карибской кухни» – это практичный сборник из 100 блюд, вдохновлённых вкусами Карибов: пиклиз и сальсы, jerk‑маринады, кокосовый рис, пряные супы и рагу, рыба и морепродукты, а также тропические десерты и освежающие напитки. Внутри – 9 разделов: закуски, салаты и сальсы; супы и рагу; рыба и морепродукты; мясо и птица; гарниры, рис, бобовые и корнеплоды; выпечка и хлеб; соусы, маринады и приправы; десерты; напитки. Каждый рецепт оформлен пошагово: указаны время и выход, дан список ингредиентов и понятные действия. Сборник подойдёт тем, кто хочет готовить ярко и ароматно, но без сложных техник – с лаймом, кокосом, специями и настоящим «островным» настроением.