«Рецепты догонской кухни» – сборник из 100 рецептов, вдохновлённых традициями народа догон и кухней Сахеля (Мали), адаптированных для приготовления дома. Внутри вы найдёте блюда на каждый день и для особого случая: закуски и салаты, супы и похлёбки, мясо и птицу, рыбу и морепродукты, овощи и бобовые, блюда из круп и риса, выпечку и хлеб, соусы и приправы, десерты и напитки. Каждый рецепт оформлен максимально практично: время приготовления, выход, ингредиенты, пошаговые инструкции, рекомендации по хранению и короткая заметка. Сборник подойдёт тем, кто хочет познакомиться с насыщенными вкусами Западной Африки и разнообразить домашнее меню простыми, понятными блюдами.

Рецепты зулусской кухни – практичный сборник из 100 рецептов, вдохновлённых традициями юга Африки. Внутри – понятные блюда на каждый день: закуски и салаты, супы и бульоны, мясо и брай, рыба, овощи и бобовые, гарниры и каши, домашняя выпечка, соусы и чатни, напитки и десерты. Каждый рецепт снабжён временем приготовления, выходом, списком ингредиентов и пошаговыми инструкциями. Книга подойдёт тем, кто хочет познакомиться со вкусами зулусской кухни и готовить из доступных продуктов дома.

«Рецепты имеретинской кухни» – это электронный сборник из 100 домашних рецептов, вдохновлённых кухней Имерети. В книге собраны блюда с характерным акцентом на сыр, грецкие орехи, свежую зелень и мягкие пряности: закуски и салаты, супы и похлёбки, блюда из мяса и птицы, рыбы и морепродуктов, овощные блюда и бобовые, варианты с крупами, рисом и пастой, выпечка и хлеб, соусы и приправы, десерты и напитки. Рецепты адаптированы под приготовление дома: шаги описаны коротко и последовательно, ингредиенты понятны, а вкус легко регулировать под себя. Сборник поможет разнообразить меню и освоить базовые сочетания имеретинской кухни без сложных техник.

«Рецепты ингушской кухни» – практичный сборник из 100 домашних рецептов в кавказском стиле. Внутри – понятные пошаговые инструкции, рассчитанные на приготовление дома: от быстрых закусок до сытных горячих блюд и заготовок. Сборник включает разделы: – Закуски и Салаты – Супы и Бульоны – Галнаш, Хинкал и Блюда из теста – Лепешки и Выпечка – Мясо и Горячие блюда – Птица – Овощи, Бобовые и Гарниры – Соусы, Кисломолочные и Приправы – Десерты и Сладкое – Напитки и Заготовки Рецепты сгруппированы по главам, а нумерация помогает быстро находить нужное блюдо. Подойдёт тем, кто хочет разнообразить меню и познакомиться с ингушскими вкусами без сложных техник и редких ингредиентов.

«Рецепты индейской кухни» – это практичный сборник из 100 домашних блюд, вдохновлённых кухней коренных народов Северной Америки. В основе рецептов – кукуруза, фасоль, тыква, дикий рис, рыба и ягоды: простые продукты, из которых получается насыщенная и понятная еда. Внутри – 10 глав: хлеб, лепёшки и завтраки; закуски и салаты; супы и похлёбки; рыба и морепродукты; мясо, птица и дичь; бобовые и кукуруза; овощи и гарниры; соусы, приправы и основы; десерты и сладкое; напитки и заготовки. Рецепты оформлены пошагово: указано время, выход, список ингредиентов, последовательность действий, а также подсказки по хранению и заметки. Сборник подойдёт тем, кто хочет разнообразить ежедневное меню и попробовать новые сочетания без сложных техник и редких продуктов.

«Рецепты индонезийской кухни» – электронный сборник из 100 домашних рецептов, вдохновлённых индонезийской традицией: яркой кухней с акцентом на самбал, сладкий соевый соус kecap manis, арахисовые соусы, кокосовое молоко, лайм и пряные смеси. Внутри – 10 глав: Самбал, Соусы и Базовые заготовки, Закуски и Уличная еда, Салаты и Овощные закуски, Супы и Бульоны, Рис и Блюда на рисовой основе, Лапша и Блюда из Noodles, Курица и Мясо, Рыба и Морепродукты, Овощи, Тофу и Темпе, Десерты и Напитки. Рецепты рассчитаны на понятные продукты и удобные техники (обжаривание, тушение, запекание, блюда «в одной сковороде»), поэтому сборник подходит и для будней, и для спокойных выходных. Каждый рецепт содержит время приготовления, ориентировочный выход, список ингредиентов, пошаговый процесс и рекомендации по хранению. Используйте сборник как источник быстрых идей для семейного меню и как основу для собственных вариаций.

«Рецепты индуистской кухни» – электронная книга из серии «Кухни народов мира», в которой собраны 100 рецептов домашней кухни со специями, бобовыми, овощами и крупами. Внутри вы найдёте разделы: завтраки и каши, чатни/соусы/приправы, закуски и чааты, супы и рагу, далы и блюда из бобовых, овощи и панир, рис/хлеб/выпечка, напитки и десерты. Каждый рецепт оформлен в одном формате: время и выход, список ингредиентов, пошаговые действия, рекомендации по хранению и полезная заметка. Сборник адаптирован для приготовления дома – с понятными шагами и возможностью регулировать остроту и набор специй под свой вкус.

«Рецепты ирокезской кухни» – электронный сборник из 100 домашних рецептов, вдохновлённых традициями ирокезской кухни (Haudenosaunee). Внутри – понятные блюда на каждый день: закуски и салаты, супы и похлёбки, рыба и морепродукты, птица, мясо, крупы, пасты и бобовые, овощи и гарниры, выпечка и уличная еда, соусы и заготовки, десерты и напитки. Каждый рецепт оформлен в удобном формате: время и выход, список ингредиентов и пошаговые инструкции, а также рекомендации по хранению и небольшие заметки. Сборник подойдёт тем, кто хочет познакомиться с новыми сочетаниями – кукуруза, фасоль и тыква («три сестры»), сезонные овощи, ягоды и ароматная зелень – и собрать из них вкусное домашнее меню без сложных техник.

Это не просто сборник рецептов. Это – откровенная исповедь мужчины, для которого кухня стала школой жизни. Через призму кулинарного опыта автор исследует важные вехи своей судьбы: от первой яичницы, пожаренной в детстве на маминой сковороде, до самогоноварения в чернобыльской зоне и спасительных рецептов времен пандемии. Практические советы (как испечь идеальный хлеб, приготовить ореховую настойку или "витаминный удар" от простуды) Личные драмы (операция из-за злоупотребления кофе, борьба с последствиями радиации) Философские размышления о том, как кулинария учит терпению, смелости и мудрости Тексту придает фирменный стиль автора: ✓ Самоирония ("Печень – не голова, но тоже всему голова") ✓ Ностальгические детали (бабушкина "тюря", чугунная сковорода) Для тех, кто ценит: Живые мемуары с вкусными подробностями Небанальные кулинарные лайфхаки с историей Тексты, где горечь правды смягчена теплом домашнего очага "Готовьте не только еду – готовьте смыслы" – говорит нам автор.

От простых деревенских завтраков до изысканных праздничных блюд – яйцо занимает особое место в кулинарии народов бывшего Советского Союза. Эта книга собрала 40 рецептов из разных уголков СНГ, где яйцо выступает не просто ингредиентом, а важным культурным символом, питательным центром блюда и ключом к его вкусу. Здесь вы найдёте татарские курзе, грузинские хачапури, белорусские зразы, узбекскую яичницу с луком, армянские супы и молдавские рулеты – каждое блюдо передаёт тепло домашней кухни, разнообразие традиций и уважение к простым, но мощным продуктам. Все рецепты написаны понятно и подробно, рассчитаны на современную кухню, но с сохранением аутентичного духа. Это не просто сборник, а гастрономическое путешествие по постсоветскому пространству – через яйцо, скромное и великое.